Як перевірити свіжість яєць і зберігати їх довше: лайфхаки

08.01.2026 19:23 Опубліковано : Український Новинар
Джерело: UaNews

У Рівному встановлять сотню пожежних гідрантів: за чий рахунок це робитимуть

Яйця — це справжній суперфуд, який є в кожному холодильнику. Вони незамінні для сніданків, випічки та приготування основних страв. Проте, на відміну від багатьох інших продуктів, визначити «на око», чи свіже перед вами яйце, буває досить складно. Кожна господиня прагне бути впевненою, що купує лише якісні продукти.

Замовляючи товари додому, ми розраховуємо на те, що сервіс відбере для нас найкраще. Наприклад, коли ви обираєте продукти через fozzyshop.ua в Одесі, ви отримуєте доступ до широкого асортименту фермерських та промислових яєць, де за термінами реалізації суворо стежать. Проте знати домашні методи перевірки якості — це корисна навичка, яка додасть впевненості на кухні.

Як перевірити свіжість яєць?

Якщо ви сумніваєтеся, скільки часу яйця вже лежать у вашому холодильнику, скористайтеся одним із цих надійних способів:

Є кілька простих способів зрозуміти, чи яйце ще придатне до вживання:

Візуальна перевірка: шкаралупа повинна бути чистою та без тріщин. Темні або липкі плями свідчать про початок псування.
Метод «калатання». Піднесіть яйце до вуха і злегка потрясіть. У свіжому продукті ви нічого не почуєте. Якщо ж відчуваєте рух вмісту та характерне хлюпання — всередину потрапило повітря, і воно вже не першої свіжості.
Тест у воді: опустіть яйце в склянку води. Свіже яйце тоне і лягає на бік, трохи старіше стоїть вертикально, а зіпсоване плаває на поверхні.
Перевірка білка і жовтка: у свіжого яйця білок щільний і пружний, жовток — піднятий, округлий.

Як зберігати яйця, щоб вони залишалися свіжими

Правильне зберігання дозволяє продовжити термін придатності яєць на кілька тижнів. Ось кілька правил, які часто ігнорують:

Температурний режим. Найкраще місце — основна полиця холодильника, а не дверцята. Через постійне відчинення дверей температура там коливається, що шкодить продукту.
Положення. Зберігайте яйця гострим кінцем донизу. На тупому кінці розташовані повітряні пори, через які продукт «дихає». Таке положення допомагає жовтку залишатися в центрі та зберігати структуру.
Уникайте сусідства з сильними запахами. Шкаралупа має пористу структуру і легко вбирає аромати риби, копченостей або цибулі. Тримайте їх у закритому паперовому або пластиковому лотку.
Не мийте яйця заздалегідь. Робити це варто безпосередньо перед приготуванням. На шкаралупі є тонка захисна оболонка, яка перешкоджає потраплянню бактерій всередину. Якщо її змити, термін придатності скоротиться в рази.

Чому варто звертати увагу на категорію?

Обираючи продукти в інтернет-гіпермаркеті, дивіться на маркування. Категорія «С» (столові) — це яйця, що можуть зберігатися до 25 днів при кімнатній температурі.

Категорія «Д» (дієтичні) — найсвіжіші, які реалізуються протягом 7 днів після знесення. Розуміння цих нюансів допоможе вам краще планувати закупівлі та раціон.

Свіжість продуктів — це запорука здоров’я та смачних страв. Використовуючи прості лайфхаки з перевірки водою та дотримуючись правил зберігання на основній полиці холодильника, ви завжди будете впевнені у якості свого сніданку.