Рецепт надзвичайно ніжного і смачного пляцка «Спартак»

21.12.2018 11:43 Опубліковано : Новини Тернопілля
Джерело: lviv1256.com

Проявив агресію до господаря, а згодом - загинув: у Рівному в домашньої тварини виявили сказ

Рецепт приготування надзвичайно ніжного і смачного пляцка “Спартак”. Діти вам будуть вдячні за це чорно-біле щастя. Такий пляцок потребує трішки затрат часу, але воно того варте.

Рецепт приготування пляцка «Спартак»

Молоко – 1 склянка

Яйця – 2 штуки

Масло – 100 г.

Мед – 3 ст.л.

Цукор – 1 склянка

Сода – 1 ч.л.

Оцет – 1 ч.л.

Какао – 4-5 ст.л. (від кількості какао залежить насиченість кольору)

Борошно – 450 – 500 г.

Молоко, мед та масло поставити на вогонь і довести до однорідного стану (не кип’ятити).

Яйця збити з цукром і додати до охолодженого молока. Борошно вимішати з какао, зробити невеличке заглиблення в борошні, всипати туди соду і влити оцет (гасимо соду), змішуємо всі інгредієти та замішуємо тісто. Тісто ділимо на 10-12 частин і кожну частинку тонко розкачуємо (по розміру дека). Викладаємо тісто на деко, робимо проколи вилкою і випікаємо 5-7 хвилин при температурі 170 градусів.

Коржі змащуємо будь-яким улюбленим заварним кремом.

Заварний крем для пляцка «Спартак»

Молоко – 0,5 л

Цукор – 1 склянка

Борошно – 3 ст.л. з гіркою

Яйця – 3 штуки

Ванілін ( за бажанням)

Масло – 400 г

Яйця збиваємо з цукром та з борошном, влити трішки молока та збити, щоб не було грудочок. Додати решту молока і поставити на вогонь (на розсіювач) або на водяну баню. Довести крем до загустіння, постійно помішуючи. Крем вважається готовим, якщо проведена лопаткою лінія не запливає.

Охолоджений крем поєднуємо в декілька етапів з окремо збитим маслом.

Читайте більше на TeNews.